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山东烟台第二批餐饮单位抽检完成

根据山东省省食品药品监督管理局《关于印发2010年第二批餐饮服务食品安全监督抽检工作方案的通知》部署,近日,烟台市省食品药品监督管理局组织药检、稽查和食品检测机构相关人员开展采样工作,截至2010年11月26日已全面完成第二批抽检采样任务。

此次抽检工作涉及生食水产品、面粉、花生油、一次性餐盒等21个品种,252个批次,756个样品的食品及容器、用具。

烟台市局高度重视此次抽检工作,成立抽检工作领导小组,印发了《烟台市第二批餐饮抽检实施方案》,领导小组两次召开专门会议部署餐饮有关工作。为保证抽检样品有代表性,共组成4个采样小组,分别对不同县市区66家餐饮单位进行采样。抽检人员严格按照国家局《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》开展工作,微生物指标采取无菌采样、冷藏保存,随抽随检的方法,确保检测结果客观、真实;理化指标严格采样程序,确保被抽检单位对采样数量、采样来源无异议。对被检单位样品种类少、生产厂家类同的情况,各抽检小组通过扩大餐饮单位范围,生产厂家差异化等方法有效予以解决。